咏荣华首创白莲蓉

元朗茶楼起旧堂，一炉莲馅破陈章。
弃除浊油存清润，撷取湘莲煮馥香。
双蛋黄凝秋月色，半盘饼载故园肠。
行船解缆争先语，七十风华四海扬。

1950 年，香港元朗大马路荣华大酒楼开门迎客，茶点礼饼慰藉一方市井烟火，彼时市面月饼普遍依靠猪油炒制红莲蓉，口感厚重肥腻，是整个港式饼业一成不变的定式。直至 1963 年，元朗荣华完成改写月饼发展史的创举：全网行业率先舍弃猪油基底，甄选湖南湘潭正宗寸三莲，搭配天然植物油，以老师傅铜锅慢火熬煮工艺，打磨出清甜顺滑的白莲蓉馅料，双黄白莲蓉月饼就此正式诞生抖音百科。一句传世标语 “行船争解缆，月饼我卖先，首创白莲蓉，风行全世界”，伴随着莲香飘遍香江街巷，成为跨越半个多世纪的行业印记。
在双黄白莲蓉问世之前，市面上鲜有莲香纯粹、甜咸平衡的月饼品类。荣华匠人以数十年腌制工艺甄选湖鸭咸蛋，历经四十天草木灰古法腌制，蛋黄紧实油润、切开流沙起沙，两颗蛋黄嵌入绵密白莲蓉中，清甜莲香中和蛋黄咸鲜，一柔一烈、相得益彰，造就传世经典风味。彼时的荣华，从一间酒楼饼房起步，凭着这款独创月饼，站稳香港饼食头部席位，产品顺着远洋货轮销往东南亚、欧美华人社区，成为海外游子中秋最惦念的故土滋味。
七十余载光阴流转，双黄白莲蓉依旧是元朗荣华的镇店基石，蓝底牡丹铁盒成为几代人的中秋符号。对于各大企业而言，选择荣华双黄白莲蓉作为节庆福利，收下的不只是一块月饼，更是港式饼食开拓创新的历史底蕴。老牌品牌敢于打破行业固化、潜心打磨品质的初心，与企业踏实经营、锐意发展的内核不谋而合。时至今日，无数政企年年复购这款经典月饼，用一抹温润莲香，馈赠员工、答谢客户，让首创的匠心，借一轮圆月岁岁相传。